Mese: Giugno 2013

Mini ‘parmigiane’ di melanzana

Ingredienti per 4 persone: 300 gr mozzarella 300 gr pomodori 250 gr melanzana 1 uovo farina basilico olio evo sale Preparazione: Scegliete gli ortaggi di dimensioni adeguate per riuscire a tagliare rondelle più o meno della stessa grandezza. Tagliate la melanzana e i pomodori di 

Piadine farcite

Ingredienti per 4 persone: – 4 piadine della grandezza di un piatto piano – 1 confezione di crescenza – 300 gr lattughini puliti – sale Preparazione: Scaldate una padella e, quando sarà ben calda, scaldate le piadina da renderle morbide. Sovrapporre due piadine e tagliare 

Ciliegie caramellate con gelato

Ingredienti per 8 persone: – 500 gr di ciliegie – 100 gr di zucchero (bianco o di canna) – cannella in polvere – 1 kg di gelato crema o fiordilatte Procedimento: Lavare la frutta, snocciolarla e se necessario tagliarla a dadini. Nel wok, o in 

Barchette di insalata belga con formaggio, noci e miele

Ingredienti: – Insalata belga – Noci – Formaggio morbido tipo Philadelphia – Miele Preparazione: Dividere le foglie dell’insalata belga e lavarle. Riempirle con il formaggio morbido, cospargere di noci tritate e terminare la presentazione con un filo di miele sopra.