Mese: Ottobre 2013

Gnocchi di patate con taleggio, radicchio e noci

Ingredienti per 4 persone: – 1 kg di patate lessate – 300 gr di farina – 1 uovo – 200 gr di taleggio (io ho usato la fontina) – 1 radicchio di Treviso – 40 gr di burro – 200 ml di latte – 1 

Salmone fresco con pomodorini, olive e basilico

Ingredienti x 4 persone: – 800 gr di salmone fresco, senza pelle nè spine, tagliato a cubetti – 600 gr di pomodori ciliegia – 200 gr di olive nere denocciolate – basilico – olio d’oliva – sale e pepe

Terule ripiene al forno

Ingredienti per 2 persone: – 4 terule (mazza di tamburo) – prezzemolo – aglio – mortadella – uovo – parmigiano – pan grattato – olio di oliva – sale, pepe