Mese: Agosto 2014

Pasta con le triglie

Ingredienti: – 3 triglie – 1 spicchio di aglio – 6/7 olive – 1 manciata di capperi – 3 pomodori maturi – 1 peperoncino piccante – olio di oliva –  250 gr di pasta – sale, pepe, zucchero

Tagliolini al tonno fresco all’eoliana

Tagliolini al tonno fresco all’eoliana

Ingredienti per 4 persone: – 250 grammi di tonno fresco – 400 grammi di tagliolini all’uovo – pomodoro – aglio – 20 olive – capperi – un mazzetto di prezzemolo – peperoncino – olio di oliva – sale

Torta alla vaniglia in tre consistenze

Torta alla vaniglia in tre consistenze

Ingredienti : – 150 gr di zucchero – 4 uova grandi a temperatura ambiente – 1 cucchiaio di acqua calda (15ml) – 125 gr di burro – 115 gr di farina – 500 ml di latte intero tiepido – 1 baccello di vaniglia

Fiori di zucca ripieni ricotta e pancetta affumicata

Fiori di zucca ripieni ricotta e pancetta affumicata

Ingredienti : – 20 fiori di zucca -250 gr di ricotta -100 gr di pancetta affumicata tagliata a pezzettini piccoli – 3 cucchiai parmigiano grattugiato – 2 cucchiai pane grattato – 2 uova – sale, pepe q.b.