Millefoglie di pane carasau e salmone affumicato

Ingredienti:

– 1 confezione pane carasau
– 100 gr di salmone affumicato
– 100 gr ricotta
– 100 gr formaggio cremoso (tipo Philadelpia)
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
– erba cipollina
– sale, pepe

Preparazione:

Tritare il salmone al coltello, lasciando qualche strisciolina per la decorazione.

In una ciotola amalgamare la ricotta, assieme al formaggio, al prezzemolo e all’erba cipollina sminuzzata. Regolare di sale e di pepe.

Rompere il pane carasau a pezzettoni, tutti più o meno delle stesse dimensioni.

Mettere una cucchiaiata di ripieno sul fondo del piatto, schiacciare leggermente e premerci sopra il primo pezzetto di pane, di modo che la ‘torretta’ rimanga ben ancorata al piatto.
Mettere un cucchiaio di ripieno sopra primo strato, spalmare leggermente, sovrapporre un nuovo pezzo di pane.
Continuare così fino ad arrivare a 5 strati.

Decorare con l’erba cipollina e i ritagli di salmone.