Panna cotta alla crema di limoncello

Panna cotta alla crema di limoncello

Ingredienti per 6 persone:

– 400 ml di panna fresca
– 100 ml di crema di limoncello
– 125 g di zucchero a velo
– 2 e 1/4 fogli di colla di pesce (4,5 gr)
– 1 limone

Preparazione:

Ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. Versare in un pentolino la panna da cucina.

Far andare a fiamma bassa per far sciogliere lo zucchero e quando avrà raggiunto quasi il bollore aggiungere la gelatina da cucina ben strizzata.  Mescolare, aggiungere la crema di limoncello, togliere dal fuoco  e versare nelle monoporzioni. Lasciare raffreddare.

Riporre in frigorifero per almeno 5 ore ed estrarre solo al momento di servire, guarnendo a piacere con la buccia di un limone gratuggiata.

Print Friendly, PDF & Email