Fagottini di crespelle al raschera e porri

Ingredienti oer 10 fagottini:

– 10 crespelle
– 3 porri
– 200 gr formaggio raschera
– besciamella
– burro, un pezzettino
– sale, pepe
– steli erba cipollina

Preparazione:

Far rosolare il porro in una padella assieme al burro, aggiustare di sale e aggiungere una macinata di pepe.

Prendere una crespella, mettere un cucchiaino di porri, un cucchiaino di besciamella e un po’ di raschera (precedentemente pulito dalla crosa e tagliato a dadini).
Unire i lembi della crespella formando un fagottino e legarlo con lo stelo di erba cipollina.

Procedete così fino ad esaurire le crespelle.

Infornare a  200° per 15 minuti.

Tirare fuori dal forno e lasciar riposare qualche minuto.
Servire caldi.

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