Gnocchi di patate al sugo di limone

Ingredienti per 2 persone:

• 400 gr gnocchetti di patate
• 1 limone
• 25 gr di burro
• 60 ml di panna
• 1 cucchiaino di maizena
• mezza bustina zafferano
• prezzemolo
• sale, pepe

Preparazione:

In una pentola sciogliere il burro assieme allo zafferano e alla buccia del limone; a parte diluire la maizena nella panna ed aggiungerla al burro, mescolando per farla addensare.
Togliere le bucce del limone.
Regolare di sale e di pepe

Lessare i gnocchetti e condirli con il sugo al limone.

Servire con una spolverata di prezzemolo e limone grattugiato.
Completare il piatto con una spolverata di pepe.