Polenta in vasocottura
Ingredienti per un vasetto da 500 ml:– 40 gr farina per polenta– 250 ml acqua– 3 pizzichi di sale-1 cucchiaio di olio
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Sardinara
Ingredienti 500 g Farina (volendo si puo’ mettere farina 0 e farina di manitoba)250 g Acqua50 g Olio extravergine d’oliva25 g Lievito di birra fresco10 g Zucchero10 g Sale Per la copertura:400 g Passata di pomodoroAglioOlive taggiascheCapperiAcciughe sott’olioSaleOrigano
Gnocchi di patate al sugo di limone
Ingredienti per 2 persone: 400 gr gnocchetti di patate 1 limone 25 gr di burro 60 ml di panna 1 cucchiaino di maizena mezza bustina zafferano prezzemolo sale, pepe
Vellutata di ceci
Ingredienti per 4 porzioni: – 1 scatola di ceci precotti– 1/2 rametti di rosmarino– olio di oliva
Trenette con triglie e carciofi
Ingredienti per 2 persone: – 200 gr trenette (o linguine)– 2 triglie di dimensioni medie (già sfilettate e spinate)– 1 carciofo– timo– aglio – prezzemolo– olio extravergine di olive– sale
Torta caprese
Ingredienti: 125 g di burro a temperatura ambiente 140 g di zucchero semolato 3 uova grandi (a temperatura ambiente) 140 g di cioccolato fondente al 70% 175 g di farina di mandorle sale zucchero a velo
Crema al mascarpone
Ingredienti per 4 porzioni: – 400 gr di mascarpone– 3 uova – 6 cucchiai di zucchero– 3 cucchiai di rum
Castagnaccio
Ingredienti: – 250 gr farina castagne – 2 cucchiai zucchero – 200 ml latte – 200 acqua – uvetta , pinoli , rosmarino, olio
Crostata di mirtilli e ricotta
Ingredienti per la pasta frolla: – 300 gr farina – 100 gr zucchero – 95 gr di burro – 2 uova – scorza di limone – 1 cucchiaino di lievito vanigliato. Ingredienti per la farcitura: – 500 gr ricotta – 70 gr di zucchero – …
