Carlissima Food & C.
Ingredienti per un vasetto da 500 ml (monoporzione): – 2 melanzane già tagliate a fette e grigliate – 200 ml polpa di pomodoro – 1 mazzetto di basilico – 100 gr di pangrattato – 140 gr di scamorza tagliata a cubetti o a fettine sottili …
Ingredienti per 2 porzioni: – 300 gr. pomodori – 1 cetriolo piccolo – 1 peperone rosso – 1 cipolla bianca – 2 spicchi aglio – 3 cucchiai pangrattato – 2 cucchiai aceto – olio, sale, pepe
Ingredienti per 4 persone: – 1 kg di polpo – 2 cipolle rosse – 1 bottiglia di Ormeasco di Pornassio (in alternativa: Merlot, Dolcetto) – Bacche di ginepro (intere) – Semi di finocchio – Alloro – Olio extra vergine di oliva
Ingredienti per 4 persone: – 600 gr di coda di pescatrice (o pesce lama) – 2 cipolle – 2 costole di sedano – 2 carote – 2 spicchi d’aglio – 500 gr di polpa di pomodoro – olio extravergine di oliva – 4 fette di …
Ingredienti per 4 persone: – 400 gr di fusilli – 200 gr di tonno in scatola – 1 cetriolo – 1 peperone verde – 1 cipolla rossa – 1 confezione di feta o formaggio similare – olive taggiasche (a piacere) per la vinaigrette: – olio …
Ingredienti: – 800 gr cappello del prete – 1 spicchio d’aglio – 2 foglie di alloro – 1 cipolla – 1 rametto di rosmarino – 2 chiodi di garofano – 2 coste di sedano – 2 carote – 40 gr burro – 3 cucchiai olio …
Ingredienti x 4 persone: – 0,5 kg di pesce misto (io ho usato il gattuccio, nasello, sogliole) – 1 carota – 1 costa di sedano – 1 cipolla – 1 bicchiere di vino bianco – 1/2 confezione di pelati – 1/2 confezione di passata di pomodoro …
Ingredienti per 12 fiori di zucca: – 100 gr ricotta – 100 gr mozzarella – 1 cipollotto fresco – 50 gr Grana padano grattugiato – 12 fiori di zucca – 400 gr di zucchine – 1 uovo – 100 gr speck a cubetti – pane …
Ingredienti – 1 avocado maturo – 1 pomodoro – 1 cipolla piccola – 1 spicchio piccolo di aglio – olio di oliva – sale, pepe
