Tag: ricotta

Crostata di mirtilli e ricotta

Crostata di mirtilli e ricotta

Ingredienti per la pasta frolla: – 300 gr farina – 100 gr zucchero – 95 gr di burro – 2 uova – scorza di limone – 1 cucchiaino di lievito vanigliato. Ingredienti per la farcitura: – 500 gr ricotta – 70 gr di zucchero – 

Torta alla ricotta

Ingredienti: –  300 gr di farina – 250 gr di ricotta – 300 gr di zucchero – 140 ml di olio evo – 3 uova – 1 bustina di lievito in polvere – buccia di limone o arancia per il ripieno: ovette di cioccolato o 

Millefoglie di pane carasau e salmone affumicato

Ingredienti: – 1 confezione pane carasau – 100 gr di salmone affumicato – 100 gr ricotta – 100 gr formaggio cremoso (tipo Philadelpia) – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – erba cipollina – sale, pepe

Fiori di zucca ripieni ricotta e pancetta affumicata

Fiori di zucca ripieni ricotta e pancetta affumicata

Ingredienti : – 20 fiori di zucca -250 gr di ricotta -100 gr di pancetta affumicata tagliata a pezzettini piccoli – 3 cucchiai parmigiano grattugiato – 2 cucchiai pane grattato – 2 uova – sale, pepe q.b.

Fiori di zucca ripieni di speck e mozzarella

Ingredienti per 12 fiori di zucca: – 100 gr ricotta – 100 gr mozzarella – 1 cipollotto fresco – 50 gr Grana padano grattugiato – 12 fiori di zucca – 400 gr di zucchine – 1 uovo – 100 gr speck a cubetti – pane 

Tortino di acciughe

Ingredienti per 8 persone: – 800 gr acciughe – 3 uova – 30 gr parmigiano – 50 gr ricotta – 60 gr mortadella – 5 fette di pancarrè bagnate nell’acqua – una piccola lattuga – un trito di aglio, prezzemolo maggiorana – latte q.b. – 

Fiori di zucca ripieni con gamberi e ricotta

Ingredienti per 6 persone 24 fiori di zucca 24 gamberi rossi 300 gr ricotta 2 uova parmigiano reggiano basilico fresco sale, pepe

Crostata di crema di ricotta e mandorle

Crostata di crema di ricotta e mandorle

Ingredienti: 1 confezione pasta frolla pronta stesa 230 gr ricotta 100 gr mandorle in polvere 2 uova 80 gr zucchero semolato la scorza grattuggiata di 1 limone 1 pizzico di sale zucchero a velo per guarnire

Lasagne ricotta e salsiccia

Lasagne ricotta e salsiccia

Ingredienti x 4 persone: Pasta per lasagne 200 gr ricotta 100 gr salsiccia Noce moscata Pecorino Parmigiano 1 uovo intero 1 foglia alloro 1 bicchiere di vino bianco noce moscata mandorle tritate besciamella (500 ml latte – 50 gr farina – 50 gr burro –