Tag: sale

Pangoccioli

Pangoccioli

Ingredienti per circa 16 pangoccioli: 500 gr farina manitoba 200 gr zucchero 2 uova 1 bustina di vanillina 100 gr burro a temperatura ambiente 150 gr lievito madre oppure 12 gr lievito di birra 1 pizzico di sale 180 latte tiepido 170 gr gocce di 

Riso basmati e porro in vasocottura

Ingredienti: 60 gr di riso 130 ml di acqua 70 gr di porro tagliato a pezzetti 1 cucchiaio di olio 3 pizzichi di sale Preparazione: in un vasetto da 500 ml inserire tutti gli ingredienti e mescolare bene. Pulire bene il bordo del vasetto, chiudere 

Riso basmati e piselli in vasocottura

Ingredienti: 60 gr di riso 130 ml di acqua 50 gr di piselli 20 gr di cipolla olio sale

Gamberi, zafferano e latte di cocco in vasocottura

Ingredienti per 3 vasetti da 500 ml: 300 gr di gamberi sgusciati e svenati 400 ml di latte di cocco 1 bustina di zafferano 1 cipollotto olio sale pepe

Salmone finocchi e arance in vasocottura

Salmone finocchi e arance in vasocottura

Ingredienti per un vasetto: 1 trancio di salmone fresco (o un filetto congelato) 1 finocchio piccolo/medio 1 arancia (possibilmente biologica) 1 cipollotto olio sale pepe

Involtini di verza alla ligure (preti) in vasocottura

Ingredienti per 3 vasetti: 1 verza fresca 2 uova 1 o 2 patate lessate e schiacciate aglio maggiorana 1h e 1/2 di carne trita 2 fette mortadella prezzemolo formaggio grattugiato 1 panino bagnato nel latte sale e pepe Per la salsa: 400 gr di polpa 

Involtini di verza alla ligure (preti)

Ingredienti per 6 fagottini: 1 verza fresca 2 uova 1 o 2 patate lessate e schiacciate aglio maggiorana 1h e 1/2 di carne trita 2 fette mortadella prezzemolo formaggio grattugiato 1 panino bagnato nel latte sale e pepe Per la salsa: 400 gr di polpa 

Treccia salata

Treccia salata

Ingredienti per 6 persone: Per l’impasto: 250 gr latte 1 cubetto di lievito di birra oppure 165 gr lievito madre 1 cucchiaino di zucchero 1 uovo 550 gr di farina 50 gr olio di oliva 10 gr sale fino Per il ripieno: 250 gr di 

Pan Brioche

Pan Brioche

Ingredienti: 500 gr di farina 00 250 gr di latte 100 gr di lievito madre oppure mezzo cubetto di lievito di birra 40/80 gr di zucchero (usare 40 gr di zucchero se si vuole farcire il dolce altrimenti usare la quantità intera) 50 gr di