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Trenette con triglie e carciofi

Ingredienti per 2 persone: – 200 gr trenette (o linguine)– 2 triglie di dimensioni medie (già sfilettate e spinate)– 1 carciofo– timo– aglio – prezzemolo– olio extravergine di olive– sale

Trenette al ragu’ di triglie

Trenette al ragu’ di triglie

Ingredienti: – 400 gr di trenette – 2 triglie di media grandezza – 50 gr di olive taggiasche (un pugno) – 20 gr di capperi (più o meno un terzo delle olive) – 1 pomodoro – 1 mazzetto di prezzemolo – 2 spicchietti di aglio 

Carbonara di tonno fresco

Carbonara di tonno fresco

Ingredienti per 4 persone: – 400 gr trenette – 1 fetta spessa di tonno fresco, tagliata a dadi – 2 spicchi d’aglio – 1/2 bicchiere di vino bianco – 4 cucchiai Parmigiano Reggiano grattuggiato – 4 uova fresche – un mazzetto di prezzemolo – sale, 

Trenette con gamberi e pesce

Ingredienti per 4 persone: – una ventina di gamberi – 1-2  merlani sfilettati (o una/due mostelle) – 400 gr trenette – 1 spicchio di aglio – 1 peperoncino – prezzemolo – olio extravergine di oliva – sale, pepe

Pasta alle vongole

Pasta alle vongole

Ingredienti per 4 persone: – 1 kg di vongole – 400 gr di trenette o spaghetti – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 peperoncino – aglio – olio extra vergine d’oliva – sale