Fiori di zucca ripieni con gamberi e ricotta
Ingredienti per 6 persone 24 fiori di zucca 24 gamberi rossi 300 gr ricotta 2 uova parmigiano reggiano basilico fresco sale, pepe
Cappesante gratinate
Ingredienti per 4 persone: 8 capesante 200-250 ml brodo 1/2 bicchiere olio 80 gr pane grattato 50 gr parmigiano reggiano 2 cucchiai …
Mousse di prosciutto e robiola
Ingredienti: 200 gr prosciutto cotto 100 gr robiola 5 gherigli di noci 1 cucchiaio di brandy fogliolino di timo sale, pepe
Mousse di avocado
Ingredienti x 8 persone: 2 avocado 2 uova 200 ml latte 200 ml panna fresca 18 gr gelatina in fogli 150 gr …
Girelle di spinaci robiola e crudo
Ingredienti: 450 gr di spinaci 4 uova 100 gr prosciutto crudo 100 gr robiola sale, pepe
Fagottino di pasta al porro e patate
Ingredienti x 4 persone: 4 sfoglie di pasta da lasagna 1 porro 2 patate lesse 100 gr parmigiano grattugiato erba cipollina Istruzioni: …
Involtini di salmone con ricotta ed erba cipollina
Ingredienti x 4 persone: 6 fette di salmone affumicato 250 gr di ricotta 6 steli di erba cipollina sale, pepe
Cappesante gratinate allo stracchino e timo
Ingredienti x 4: 8 capesante 30 gr di grissini sbriciolati 180 gr di stracchino 3 cucchiai di latte fresco 1 cucchiaino di …
Pate’ di fegato
Ingredienti x 6 persone: 400 gr di fegatini di pollo puliti 2 scalogni 1 spicchio d’aglio 1 dl di vino bianco 1 …
