Buridda di polpo all’Ormeasco di Pornassio
Ingredienti per 4 persone: – 1 kg di polpo – 2 cipolle rosse – 1 bottiglia di Ormeasco di Pornassio (in alternativa: …
Vellutata di cavolfiore
Ingredienti per 4 persone: – 1 cavolfiore medio – 3 patate bianche medie – ½ bicchiere di latte – olio extra vergine di …
Stufato alla Guinness
Ingredienti per 6-8 persone – 1 cucchiaio di olio di semi di girasole – 150 gr di pancetta affumicata, privata della cotenna …
Spezzatino di tonno con zucchine e patate
Ingredienti per 6 persone: – 500 gr di tonno – 1 zucchina – 2/3 patate – colatura di alici (facoltativa) – 1 manciata …
Pesce spatola in guazzetto
Ingredienti per 4 persone: – 8 filetti da cm. 15 di pesce spatola – pan grattato q.b. – olio extra vergine v.d.o. – …
Piccolo cappon magro
Ingredienti per 4 persone: – 2 patate lessate o cotte al vapore – 1 zucchina trombetta lessata o cotta al vapore – …
Sogliole all’acqua pazza
Ingredienti per 2 persone: – 2 sogliole – 10 pomodorini pachino – 1 bicchiere medio-piccolo di acqua – olio – sale – …
Filetto di tonno al cartoccio con olive, pomodorini e basilico
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di tonno 12 pomodorini ciliegino 12 olive 4 spicchi d’aglio 4 foglie di basilico peperoncino sale, pepe olio extravergine …
Pesce spada alla siciliana
Ingredienti per 4 persone: – 4 tranci di pesce spada – 1 cucchiaio di capperi – 50 g di olive verdi – …
