Zuppa di pesce
Ingredienti x 4 persone: – 0,5 kg di pesce misto (io ho usato il gattuccio, nasello, sogliole) – 1 carota – 1 costa …
Tagliolini al tonno fresco all’eoliana
Ingredienti per 4 persone: – 250 grammi di tonno fresco – 400 grammi di tagliolini all’uovo – pomodoro – aglio – 20 …
Sfoglia ai fiori di zucca ripieni di scamorza affumicata e prosciutto
Ingredienti: – 1 rotolo pasta sfoglia tonda – 16 fiori di zucca – 100 gr prosciutto cotto – 1 cucchiaio di …
Terule ripiene al forno
Ingredienti per 2 persone: – 4 terule (mazza di tamburo) – prezzemolo – aglio – mortadella – uovo – parmigiano – pan …
Pomodorini ripieni gratinati
Ingredienti per 4 persone: – 6 pomodori perini – 160 g tonno sott’olio sgocciolato (scatoletta grande) – 4 fette pane mordido – …
Pasta seppie e carciofi
Ingredienti per 5 persone: – 5 carciofi – 500 gr di seppie – 500 gr di pasta – olio – …
Cappesante gratinate
Ingredienti per 4 persone: 8 capesante 200-250 ml brodo 1/2 bicchiere olio 80 gr pane grattato 50 gr parmigiano reggiano 2 cucchiai …
Flan di spinaci
Ingredienti: 500 gr spinaci 250 gr besciamella (250 cc latte, 25 gr farina, 25 gr burro) 2 cucchiai pane grattuggiato 2 cucchiai …
Fregola con vongole veraci al mirto e pomodoro
Ingredienti: 320 gr fregola 2 kg vongole veraci 400 gr polpa di pomodoro 1 bustina di zafferano 2 spicchi di aglio + …
