Salsa Guacamole
Ingredienti – 1 avocado maturo – 1 pomodoro – 1 cipolla piccola – 1 spicchio piccolo di aglio – olio di oliva …
Pasta zucchine speck e stracchino
Ingredienti x 4 persone: 400 gr pasta corta 1 fetta spessa speck tagliata a cubetti (variante: pancetta affumicata) 3 zucchine trombette 1 …
Cappesante gratinate
Ingredienti per 4 persone: 8 capesante 200-250 ml brodo 1/2 bicchiere olio 80 gr pane grattato 50 gr parmigiano reggiano 2 cucchiai …
Branzino ripieno di panzanella
Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg branzini 300 gr pane altamura 150 gr olio extravergine di oliva 3 pomodori ramati Olive capperi …
Pate’ di fegato
Ingredienti x 6 persone: 400 gr di fegatini di pollo puliti 2 scalogni 1 spicchio d’aglio 1 dl di vino bianco 1 …
Flan di spinaci
Ingredienti: 500 gr spinaci 250 gr besciamella (250 cc latte, 25 gr farina, 25 gr burro) 2 cucchiai pane grattuggiato 2 cucchiai …
Fregola con vongole veraci al mirto e pomodoro
Ingredienti: 320 gr fregola 2 kg vongole veraci 400 gr polpa di pomodoro 1 bustina di zafferano 2 spicchi di aglio + …
Tartine con le cozze
Ingredienti per 28 tartine: 28 quadratini di pancarrè 56 cozze maionese 1 spicchio d’aglio, olio lattughino
Tzatziki
Cetrioli allo yougurt Ingredienti x 4 persone: 2 cetrioli 5 dl di yogurt greco bianco 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di aneto …
