Trippa in umido cotta con la pentola a pressione
Ingredienti per 5 porzioni: – 1 kg trippa precotta – 1 carota grande – 2 costa di sedano – 1 cipolla – …
Pesce spada alla siciliana
Ingredienti per 4 persone: – 4 tranci di pesce spada – 1 cucchiaio di capperi – 50 g di olive verdi – …
Zuppetta di pescatrice
Ingredienti per 4 persone: – 600 gr di coda di pescatrice (o pesce lama) – 2 cipolle – 2 costole di sedano …
Brasato al Barolo
Ingredienti: – 800 gr cappello del prete – 1 spicchio d’aglio – 2 foglie di alloro – 1 cipolla – 1 rametto …
Zuppa di pesce
Ingredienti x 4 persone: – 0,5 kg di pesce misto (io ho usato il gattuccio, nasello, sogliole) – 1 carota – 1 costa …
Linguine al ragù di branzino, fiori di zucca e curry
Ingredienti per 4 persone: – 1 carota – 1 costa di sedano – 3/4 bacche ginepro – 1 cipolla – 1 branzino …
Gnocchi di semola al curry con calamari
Per 4 persone per gli gnocchetti: -300 gr di semola rimacinata – 30 gr di parmigiano grattugiato – 1 uovo – curry …
