Zabaione speedy
Ingredienti x 10 Tuorli gr.200 Vino bianco gr.250 Maizena gr.10 (un cucchiaio raso) Zucchero gr.200 Marsala gr.250
Tortino morbido di cioccolato amaro
Ingredienti x 10 Cioccolato fondente gr.190 Uova intere gr.300 (6 uova) Zucchero semolato gr.130 Burro fuso tiepido gr.190 Tuorli gr.120 (6 tuorli) …
Sformatino di parmigiano con piccola ratatouille di olive taggiasche
Ingredienti x 10 Panna fresca dl.5 Maizena gr.20 Parmigiano grattuggiato gr.150 Uova intere 4 Burro gr. 20 Sale e pepe Pane grattato …
Pasta con fiori di zucca, zucchine e zafferano
Ingredienti x 4 persone: 400 gr di pasta 2 zucchine una bustina di zafferano 1,5 dl di panna fresca (ottima anche con …
Tempura
Ingredienti x 10: Farina gr.200 Acqua gassata gelata gr.280 Sale gr.3 Ghiaccio gr.100 Fecola gr.100 Tuorlo d’uovo gr.80 (4 tuorli circa) Salsa …
