Torta pere e cioccolato

Ingredienti:

– 4 pere grandi  molto dure
– 170 gr di farina 0
– 30 gr di cacao in polvere
– 170 gr di zucchero
– 70 gr olio di semi di girasole oppure burro fuso
– 2 uova
– 125 gr di yogurt bianco a temperatura ambiente
– 130 gr di gocce di cioccolato
– 1 bustina di vanillina
– 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Montare con le fruste elettriche le uova assieme allo zucchero fino a quando l’impasto non diverrà morbido e spumoso; aggiungere, sempre montando, l’olio a filo. Aggiungere,  farina cacao  vanillina e lievito , mischiati assieme, alternandoli allo yogurt. L’impasto sarà denso e corposo.

Aggiungere il cioccolato, tenendone da parte un paio di cucchiai per la decorazione finale.

Sbucciare le pere e tagliarle a fette abbastanza sottili.

Versare l’impasto in una teglia da 22 cm, precedentemente foderata con carta da forno. Aggiungere le pere sulla superficie, formando un cerchio esterno e uno interno, affondandole in maniera ad altezza diversa nell’impasto. Aggiungere infine le gocce di cioccolato tenute da parte.

Infornare in forno statico e preriscaldato a 180° per 40 minuti.

La torta è pronta quando è bella gonfia e lo stecchino risulta asciutto alla prova.

La torta si conserva per 3/4 giorni  a temperatura ambiente.