Polenta in vasocottura

Ingredienti per un vasetto da 500 ml:
– 40 gr farina per polenta
– 250 ml acqua
– 3 pizzichi di sale
-1 cucchiaio di olio

Preparazione:

In un vasetto da 500 ml pesare 40 grammi di farina per polenta, aggiungere il sale, l’olio e infine l’acqua a filo, rimestando con una forchetta.

Chiudere il vasetto e cuocere 3 minuti alla potenza testata, estrarre il vasetto rimestare il contenuto facendolo girare per una ventina di secondi e cuocere nuovamente 3 minuti alla potenza più bassa.
(per me: 3’30” a 500w e 3’30” a 350w)

Lasciare riposare il vasetto per circa 20 minuti.

La polenta si conserverà per una settimana in frigorifero, grazie al sottovuoto.

Per aprire il vasetto inserirlo nel microonde e farlo andare alla propria potenza per circa 3 minuti.

Se si vuole una polenta più soda ridurre di 50 ml l’acqua (200 ml)

Ricetta liberamente studiata, proposta, interpretata, dal blog di Rosella Errante “Nel tegame sul fuoco”  https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco