Tiramisu’ light

Ingredienti x 4:

200 gr di Philadelpia
2 uova
2 cucchiai di Rum
2 cucchiai di zucchero
2 dl di caffè
8 savoiardi
10 gr di cacao amaro in polvere
sale

Istruzioni:

Montare gli albumi con un pizzico di sale.

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa,

aggiungere la Philadelphia e il rum e mescolate per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungere i tuorli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Spezzettare 4 savoiardi, imbeverli nel caffè e disporli sul fondo di 4 bicchieri.

Coprite i biscotti con uno strato di crema, proseguite con un secondo strato di biscotti
imbevuti e terminate con la crema.

Spolverizzate con il cacao fatto scendere da un colino e lasciate riposare in frigo per
almeno 4 ore.