Salsa Guacamole

Ingredienti

– 1 avocado maturo
– 1 pomodoro
– 1 cipolla piccola
– 1 spicchio piccolo di aglio
– olio di oliva
– sale, pepe

Preparazione

Tagliare l’avocado a metà, togliere il nocciolo, spellarlo e porne la polpa in una ciotola. Pulire aglio e cipolla, tritarli finemente ed aggiungerli  alla polpa. Con il minipimer ridurre il tutto a crema.

Spellare il pomodoro, togliere i semini, tagliarlo a dadini piccoli. Aggiungerli al composto.

Aggiustare di sale, aggiungere una spolverata di pepe e qualche cucchiaio di olio di oliva.

Lasciare riposare in frigo almeno mezzora.