Sugo ai funghi porcini

Ingredienti:

– funghi porcini
– pomodori
– cipolla
– vino bianco
– peperoncino
– olio evo
– sale

Preparazione:

Tagliare a fettine una cipolla e farla rosolare nell’olio di oliva fino a quando sarà morbida.

Aggiungere i funghi tagliati a dadini, far cuocere pochi minuti ed aggiungere il vino bianco.
Aggiungere aglio e prezzemolo tritati.

Privare i pomodori della buccia e tagliarli a dadini ed aggiungerli ai funghi.

Regolare di sale, aggiungere un pizzico di peperoncino