Torta pere e cioccolato senza burro

Ingredienti:

–  100  gr di zucchero
–  2 uova
–  65 gr di farina e 65 farina manitoba (o 65 gr fecola)
–  160 di cioccolato fondente
–  4 pere
–  mezza bustina di lievito

Preparazione:

Sbucciate e tagliate a dadini 3 pere. La quarta tagliatela a fettine per il lungo, per decorare la torta.
In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una crema densa e chiara, aggiungete le farine (nelle quali avrete amalgamato il lievito) e il cioccolato fuso a bagnomaria o nel microonde.

Unite i dadini di pere e versate l’impasto in una tortiera unta con un filo di olio. Disponete le fettine di pera creando un motivo decorativo.

Infornate a 170° per un’ora.