Flan di spinaci

Ingredienti:

500 gr spinaci
250 gr besciamella (250 cc latte, 25 gr farina, 25 gr burro)
2 cucchiai pane grattuggiato
2 cucchiai formaggio grattuggiato
2 uova
aglio, prezzemolo

Istruzioni:

fare trifolare gli spinaci con uno spicchio d’aglio ed il prezzemolo (10 minuti nel microonde)
preparare la besciamella, salarla
tritare nel mixer gli spinaci
aggiungerli alla besciamella, aggiungere le 2 uova intere, il pane grattuggiato e il parmigiano.
imburrare gli stampini, cospargerli di pan grattato.
infornare per 40 minuti a 180 gradi