Cappesante gratinate allo stracchino e timo

Ingredienti x 4:

8 capesante
30 gr di grissini sbriciolati
180 gr di stracchino
3 cucchiai di latte fresco
1 cucchiaino di foglie di timo fresche tritate
20 gr di burro
sale, pepe
timo x decorare

Istruzioni:
Estraete i molluschi dalle conchiglie, lavatele bene e conservatele a parte.

Ammorbidite lo stracchino con il latte, poi aromatizzatelo con il timo e un bel pizzico di pepe.

Adagiate le capesante nelle loro conchiglie e ricopritele con lo stracchino aromatizzato.

Sciogliete il burro e unitelo ai grissini sbriciolati aggiungendo un pizzico di sale e pepe.

Distribuite i grissini sullo stracchino.

Trasferite le capesante in forno a 200° per 8/10 minuti. Servitele ben calde guarnite con foglie di timo.