Fagottino di pasta al porro e patate

Ingredienti x 4 persone:

4 sfoglie di pasta da lasagna
1 porro
2 patate lesse
100 gr parmigiano grattugiato
erba cipollina

Istruzioni:

Scottare in acqua bollente la sfoglia di pasta.

Scolarle e passarla su ambedue i lati nel parmigiano grattugiato.

Saltare i porri in padella; aggiungere le patate lesse e mescolare bene.

Suddividere l’impasto in quattro parti, mettere una parte al centro di ciascuna sfoglia e chiudere a forma di fagottino (eventualmente legare con erba cipollina).

Cuocere in forno a 200° per 7 minuti (o fino a quando il fagottino non sarà ben colorito).