Focaccia

Ingredienti per teglia grande.

– 500 gr farina tipo OO
– 250 gr farina manitoba
– 375 gr acqua calda
– 75 gr olio
– 37,50 gr lievito (un cubetto e mezzo)
– 15 gr sale
– 15 gr zucchero

Preparazione

Far sciogliere nell’acqua il lievito assieme allo zucchero. Impastare la farina con l’acqua con il lievito e lo zucchero e l’olio. Verso fine impasto aggiungere il sale.

Far lievitare un’ora.

Con le dita fare i buchini nella pasta, ungere di olio, infornare 25 minuti circa a 200°.