Tag: zucchine

Fiori di zucca ripieni alla ligure

Fiori di zucca ripieni alla ligure

Ingredienti: – Fiori di zucca – Patate – Zucchine – Fagiolini – mortadella tritata – formaggio grana grattuggiato – uova – pan grattato – aglio – prezzemolo – maggiorana – sale – olio (Non ci sono le dosi perchè fatti con la mamma e la mamma 

Pescatrice in crosta di verdure

Ingredienti x 6 persone 1 kg di rana pescatrice 1 patata media 1 zucchina piccola 1 carota 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchietto aglio pan grattato olio sale, pepe

Pasta zucchine speck e stracchino

Ingredienti x 4 persone: 400 gr pasta corta 1 fetta spessa speck tagliata a cubetti (variante: pancetta affumicata) 3 zucchine trombette 1 confezione di stracchino scalogno, olio sale, pepe

Caponatina di verdure speziate con cous cous

Caponatina di verdure speziate con cous cous

Ingredienti x 6 persone: 2 melanzane 3 peperoni 2 patate grosse 1 pomodoro 1 zucchino 1 cipolla pinoli ceci precotti 1 bicchiere di vino rosso passata di pomodoro sale cumino curry peperoncino piccante cous cous precotto

Parmigiana di melanzane con fili di zucchine croccanti

Parmigiana di melanzane con fili di zucchine croccanti

Ingredienti x 4 persone: 2 melanzane di grandezza media polpa di pomodoro basilico sale Grana Padana 2 fogli pasta fillo farina di riso olio per friggere 2 zucchine

Pasta con fiori di zucca, zucchine e zafferano

Ingredienti x 4 persone: 400 gr di pasta 2 zucchine una bustina di zafferano 1,5 dl di panna fresca (ottima anche con YoChef) 12 fiori di zucca 1 rametto basilico una cipolla parmigiano reggiano grattugiato 30 gr di burro olio extravergine di oliva prezzemolo aglio