Carlissima Food & C.
Ingredienti per 4 persone: – 4 filetti di platessa – 2 zucchine trombette di medie dimensioni – 1 cucchiaio prezzemolo – 1 cucchiaio pan grattato – 1 cucchiaio parmigiano reggiano grattuggiato – 1/2 spicchietto di aglio – olio extravergine di olive – sale, pepe
Ingredienti per 4 persone: – 1 kg di vongole – 400 gr di trenette o spaghetti – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 peperoncino – aglio – olio extra vergine d’oliva – sale
Ingredienti per 4 persone: – 350 gr spaghetti – 250 gr pomodori pachino – 1 pomodoro – 1 spicchio di aglio – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 peperoncino – 2 cucchiai di colatura di alici – 2 cucchiai di pangrattato – 1 bicchiere di …
Ingredienti per 4 persone: – 500 gr gnocchi di patate – 400 gr pescatrice – 2 zucchine – 1 cestino di pomodorini – 1 mazzetto prezzemolo – aglio – sale – olio
Ingredienti per 4 persone: – 2 patate lessate o cotte al vapore – 1 zucchina trombetta lessata o cotta al vapore – 1 carota lessata o cotta al vapore – 4 gamberi – 320 gr pesce lessato o cotto al vapore (ombrina, nasello, branzino, orata) …
Ingredienti x 10 persone – 1 kg di pasta corta – 1,5 etto di prosciutto cotto in fette spesse – 1,5 etto di speck – 3 pacchetti di wurstel – 2 manciate abbondanti di carciofini sott’olio – melanzane – 1 scamorza affumicata – pomodorini ciliegini …
Ingredienti per 4 persone: – 200 gr di farina di mais (oppure, se siete donne che lavorate: 1 confezione di polenta Valsugana) – 800 gr di pescatrice – 4 carciofi – 1 limone – 1 presa di zafferano in fili – 1 bicchiere di vino …
Ingredienti x 4 persone – 300 gr di tagliolini all’uovo – 400 gr polpa di rana pescatrice (coda di rospo) – 4 carciofi – 1 spicchio d’aglio – 1 mazzetto di prezzemolo – 2 rametti di maggiorana – mezzo bicchiere di vino bianco – sale …
Ingredienti x 4 persone: – 0,5 kg di pesce misto (io ho usato il gattuccio, nasello, sogliole) – 1 carota – 1 costa di sedano – 1 cipolla – 1 bicchiere di vino bianco – 1/2 confezione di pelati – 1/2 confezione di passata di pomodoro …
