Carlissima Food & C.
Ingredienti per 4 persone: – 8 filetti da cm. 15 di pesce spatola – pan grattato q.b. – olio extra vergine v.d.o. – pepe nero q.b. – capperi tritati q.b. – formaggio parmigiano grattugiato q.b. – olive verdi tritate q.b. – aglio – 6 pomodorini – …
Ingredienti per 4 persone: – 2 patate lessate o cotte al vapore – 1 zucchina trombetta lessata o cotta al vapore – 1 carota lessata o cotta al vapore – 4 gamberi – 320 gr pesce lessato o cotto al vapore (ombrina, nasello, branzino, orata) …
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di tonno 12 pomodorini ciliegino 12 olive 4 spicchi d’aglio 4 foglie di basilico peperoncino sale, pepe olio extravergine d’oliva
Ingredienti per 4 persone: – 600 gr di coda di pescatrice (o pesce lama) – 2 cipolle – 2 costole di sedano – 2 carote – 2 spicchi d’aglio – 500 gr di polpa di pomodoro – olio extravergine di oliva – 4 fette di …
Ingredienti x 10 persone – 1 kg di pasta corta – 1,5 etto di prosciutto cotto in fette spesse – 1,5 etto di speck – 3 pacchetti di wurstel – 2 manciate abbondanti di carciofini sott’olio – melanzane – 1 scamorza affumicata – pomodorini ciliegini …
Ingredienti per 4 persone: – 200 gr di farina di mais (oppure, se siete donne che lavorate: 1 confezione di polenta Valsugana) – 800 gr di pescatrice – 4 carciofi – 1 limone – 1 presa di zafferano in fili – 1 bicchiere di vino …
Ingredienti x 4 persone – 300 gr di tagliolini all’uovo – 400 gr polpa di rana pescatrice (coda di rospo) – 4 carciofi – 1 spicchio d’aglio – 1 mazzetto di prezzemolo – 2 rametti di maggiorana – mezzo bicchiere di vino bianco – sale …
Ingredienti: – 800 gr cappello del prete – 1 spicchio d’aglio – 2 foglie di alloro – 1 cipolla – 1 rametto di rosmarino – 2 chiodi di garofano – 2 coste di sedano – 2 carote – 40 gr burro – 3 cucchiai olio …
Ingredienti x 4 persone: – 0,5 kg di pesce misto (io ho usato il gattuccio, nasello, sogliole) – 1 carota – 1 costa di sedano – 1 cipolla – 1 bicchiere di vino bianco – 1/2 confezione di pelati – 1/2 confezione di passata di pomodoro …
