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Antipasti
Sfoglia ai fiori di zucca ripieni di scamorza affumicata e prosciutto
Ingredienti: – 1 rotolo pasta sfoglia tonda – 16 fiori di zucca – 100 gr prosciutto cotto – 1 cucchiaio di prezzemolo – 2 cucchiai parmigiano – 2 uova – 1 albume – 100 gr scamorza affumicata – 200 gr panna cucina – 1 …
Fiori di zucca ripieni di speck e mozzarella
Ingredienti per 12 fiori di zucca: – 100 gr ricotta – 100 gr mozzarella – 1 cipollotto fresco – 50 gr Grana padano grattugiato – 12 fiori di zucca – 400 gr di zucchine – 1 uovo – 100 gr speck a cubetti – pane …
Fiori di zucca ripieni alla ligure
Ingredienti: – Fiori di zucca – Patate – Zucchine – Fagiolini – mortadella tritata – formaggio grana grattuggiato – uova – pan grattato – aglio – prezzemolo – maggiorana – sale – olio (Non ci sono le dosi perchè fatti con la mamma e la mamma …
Pomodorini ripieni gratinati
Ingredienti per 4 persone: – 6 pomodori perini – 160 g tonno sott’olio sgocciolato (scatoletta grande) – 4 fette pane mordido – 1 manciata capperi – 2 cucchiai parmigiano (o percorino) grattugiato – 1 mazzetto prezzemolo – mezzo spicchio di aglio – mandorle a lamelle …
Bocconcini al salmone e formaggio
Ingredienti: – 3 uova – 1 manciata di rucola – 250 gr di salmone affumicato – 200 gr di formaggio spalmabile – olio – sale Preparazione: Tagliare finemente la rucola con una mezzaluna e tenere da parte. Sbattere le uova in una terrina con una …