Tartine stracchino e salsiccia
Ingredienti: 1 baguette stracchino salsiccia o salamella fresca
Mese: Ottobre 2011
Fregola con vongole veraci al mirto e pomodoro
Ingredienti: 320 gr fregola 2 kg vongole veraci 400 gr polpa di pomodoro 1 bustina di zafferano 2 spicchi di aglio + 1 piccolo prezzemolo 2 rametti di mirto 1 dl di vino bianco secco 2,5 dl di brodo vegetale più un po’ 4 cucchiai …
Cioccolatini al cocco
Ingredienti x 25 cioccolatini: 200 gr cioccolato bianco 170 gr wafer 10 gr burro farina di cocco mandorle sgusciate e senza pellicina
Parmigiana di melanzane con fili di zucchine croccanti
Ingredienti x 4 persone: 2 melanzane di grandezza media polpa di pomodoro basilico sale Grana Padana 2 fogli pasta fillo farina di riso olio per friggere 2 zucchine
Spaghetti al cipollotto brasato leggermente piccante
Ingredienti x 4 persone: 320 gr di spaghetti 240 gr cipollotti 50 gr burro 100 gr pomodorini qb peperoncino 50 gr Parmigiano 1 mazzo basilico olio
Tiramisu’ alle fragole
Ingredienti x 6-8 persone: 2 confezioni di fragole pavesini 250 g di mascarpone 4 rossi d’uovo 5 cucchiai di zucchero
Blinis con panna acida
Ingredienti x 8: 200 gr farina 200 gr farina di grano saraceno 1 bustina lievito di birra disidratato 50 gr zucchero 6 dl latte 120 gr burro 4 uova 200 gr prosciutto cotto affumicato 2 dl panna fresca 1 limone erba cipollina sale
Petto di pollo miele e prugne
Ingredienti: petto di pollo o tacchino a fette 1 vasetto yogurt olio 1 cucchiaino maizena 1 cucchiaio miele prugne secche curry zenzero rosmarino sale
